Blog culinaire de dynamos

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Autant vous dire que ce n'est pas demain que je vais acheter une boiboite.
Je vais plûtot en profiter pour parler des accras .

Les accras, c'est simple :
Ingrédients :
de la morue (donc salée).
250 g de farine
- 2 oeufs
- 1 dl de lait environ
- 30 g d'oignons
- 20 g de ciboulette
- 20 g de persil
- 2 gousses d'ail
- brindilles de thym
- sel fin
- piments oiseaux ou cayenne (pilés)
- 1 sachet de levure chimique

Laisser la morue qlq instants (5 min suffisent) dans de l'eau.
Mixer (pas trop, faut garder un peu de "mache")
remettre le hachis ds de l'eau (le temps de préparer le reste...10 min quoi)
Mixer oignons (enlever du mixer)
Mixer farine+levure
ajouter les oeufs et autres condiments (sauf morue)
additionner de lait ou crème pour atteindre la consistance d'une pate un peu solide... (vous voyez quoi!!)
Egoutter la morue émiettée, la presser entre ses mains pour faire partir l'eau.
Méler le tout.

Faire des petites boulettes(avec des tit' cuillères) à plonger dans l'huile chaude....

Tout simple.
Pour laquer la viande : sauce soja, miel et quatre épices. Arroser régulièrement pendant la cuisson au four.

http://www.youtube.com/watch?v=Fs0re-iAV4M
C'est pas culinaire, mais il y un lien : on atterrissant on n'a plus faim